¿Dónde tomar un desayuno típico inglés? ¿En qué restaurante se ofrece el auténtico curry? ¿Hay cerveza alemana en nuestra ciudad? ¿Dónde se prepara el mejor kepe charola? El Chef Pablo San Román inicia una travesía por México para descubrir las gastronomías del mundo en nuestro país y a través de la cocina, las historias de vida de los viajeros incansables que trajeron a nuestra ciudad sus recetas de cocina y de vida.
Estreno: 4 de septiembre a las 19:45 hrs. / Once TV México
Todos los martes
Semblanza Chef Pablo San Román
Nació en San Sebastián, País Vasco.
Se desarrollo como cocinero comenzando su trayectoria profesional en diferentes hoteles de San Sebastián y Palma de Mallorca como el hotel María Cristina, Hotel las Marismas.
En México trabajó como chef ejecutivo y director de varios restaurantes: Centro Vasco, Hotel Kristal, El Parador de José Luis.
Impartió clases en la Universidad Iberoamericana, Universidad del claustro de Sor Juana, Centro Culinario Ambrosia y Universidad Anáhuac.
En el año 2003 funda el restaurante DO Denominación de Origen de donde es socio y chef ejecutivo.
En 2010 es conduce del programa de ONCE TV MÉXICO , Sabores de México.
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