En esta competencia, donde lo que más cuenta es la habilidad, la rapidez y el ingenio de cada concursante, la falta de tiempo no es el único obstáculo — los platillos deben ser preparados con ingredientes que son revelados solo al momento de iniciar cada desafío y se espera que los mismos sean incorporados de forma integral en cada receta. Cada reto de CHOPPED tiene una duración de solo 20 minutos al cabo de los cuales las creaciones de cada cocinero son evaluadas por tres expertos en culinaria quienes las califican en base a presentación, sabor y creatividad.