EL GOURMET estrena temporada de “EL PAN NUESTRO DE CADA DIA” / Lunes 2 de septiembre – 7pm

 

Deliciosa y artesanal: la panadería de Juan Manuel Herrera vuelve a El Gourmet

 

El único canal de cocina 100% en español, estrena el lunes 2 de septiembre a las 19:00 horas, la tercera temporada de “El pan nuestro de cada día”, la serie conducida por el maestro panadero, Juan Manuel Herrera. Desde clásicos como el Imperial ruso o los locatellis, hasta renovados panes de algarroba y ciabattas, el chef presenta sus mejores recetas con la simpleza que lo caracteriza para que todos puedan animarse a prepararlas en casa y deleitar a familiares e invitados.

El Gourmet estrena una nueva temporada de “El pan nuestro de cada día”, una serie perfecta para que el público aprenda a preparar deliciosas recetas de una manera simple y práctica de la mano del chef Juan Manuel Herrera. La tercera temporada de “El pan nuestro de cada día” estrena el lunes 2 de septiembre a las 19:00 horas.

A lo largo de 22 episodios, el maestro panadero revelará sus secretos para preparar clásicas recetas como el Imperial ruso y los locatellis, además de otras opciones que son tendencia en la actualidad como el pan de algarroba o la ciabatta.

El maestro panadero que supo conquistar al público con su talento y frescura vuelve más inspirado que nunca por la pantalla de El Gourmet con episodios que revelan los tips ideales para lograr deliciosas recetas de la panadería casera argentina e inspiran a poder crear en casa una amplia variedad de opciones para disfrutar junto a la familia y amigos.

CHILE EL PAÍS LATINOAMERICANO QUE MÁS PAN CONSUME

Este año nuestro país afianzó su posición como el mayor consumidor de panificados en Latinoamérica y segundo a nivel mundial, detrás de Turquía. La variedad más consumida es la marraqueta, también conocido como “pan batido” o “pan de batalla” y que se distingue por un mayor tiempo de fermentación que otros panes.

En “El pan nuestro de cada día”, Herrera invita a la audiencia a probar cada preparado y disfrutarlo en familia. Para tomar el primer paso el chef indica: “Hay que tener amor por lo que vas a hacer y el pan genera eso. Al amasar uno deja amor en el bollo, amor que le otorgas a tus seres queridos”.

EL “POOLISH”, LA CLAVE PARA UNA PANADERÍA CASERA

Para obtener una experiencia más profesional en la comodidad de la casa, Herrera enseña la técnica del “poolish”. Este prefermento es un método de producción de panes que utilizan los panaderos profesionales que se confecciona a partir de una mezcla de harina, agua y levadura que se hace fermentar previamente a su incorporación al resto de los ingredientes del amasado. Esta técnica le aporta un sabor y aroma inigualable, que solo pudiera ser logrado a partir de una fermentación de larga duración. Una receta destacada que utiliza esta técnica es la pizza a la piedra:

TERCERA TEMPORADA

EL PAN NUESTRO DE CADA DÍA

Estrena el lunes 2 de septiembre a las 19:00 horas.

Nuevos episodios de lunes a viernes.

El Gourmet conecta de manera emocional y práctica a la audiencia latinoamericana con sus tradiciones y raíces, combinado con variadas experiencias culinarias del mundo. La señal puede verse, en México por Axtel (223), TotalPlay (HD 268), Izzi (227), Megacable (SD 223; HD 1223) y Sky (SD 223; HD 1237).

Acerca de Juan Manuel Herrera

Recibido en el Instituto Argentino de Gastronomía, Juan Manuel Herrera realizó cursos de chocolatería y pastelería francesa en Ecole Lenotre París, Francia. Trabajó como encargado de la pastelería y elaboración de facturas panadería El trigal, Tierra Mayor. Fue pastelero del restaurant Monastrell, Alicante, España. También fue profesor de panadería-pastelería en el Ott College, en la escuela del Chef, y en el Instituto Superior de Hotelería. Realizó asesoramientos y capacitaciones sobre panadería y pastelería en hoteles, restaurantes, pastelerías y cafés incluyendo el armado de la carta. Su trabajo en televisión es amplio: participó en “Todo Dulce”, “Chicas Express”, como jurado en “Hoy cocina Ud.”, fue conductor junto a María Laura D´Aloisio del programa “Panadería en Casa”, de “La Pastelería” de Utilísima Satelital y en 2018 de la primera temporada de “El pan nuestro de cada día” por El Gourmet. Además, publicó libros de cocina junto a D´Aloisio como “Panadería de aquí y allá” y “Panadería” para Utilísima.

Para más información:

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